Présentation de l'entreprise
Rejoignez l'aventure SushiZen !
Depuis sa création, SushiZen s'est donné pour mission de rendre la cuisine japonaise accessible à tous, sans jamais faire de compromis sur la qualité, la fraîcheur et le savoir-faire. Aujourd'hui, notre entreprise continue de se développer à travers ses boutiques, restaurants, corners et son service de livraison à domicile.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe SushiZen @home à Lausanne, notre cuisine exclusivement dédiée à la livraison à domicile, nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman à 100%, passionné(e) par la cuisine japonaise, qui souhaite mettre son savoir-faire au service d'une entreprise dynamique et en pleine évolution.
Sushiman / Sushiwoman – SushiZen @home Lausanne (100%)
Vos responsabilités :
Au sein de notre Ghost Kitchen SushiZen @home à Lausanne, dédiée à la préparation de commandes pour la livraison à domicile, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée par la cuisine japonaise.
Vous êtes chargé de confectionner nos différentes spécialités japonaises (sushis, makis, nigiris, sashimis, etc.) dans le respect de nos standards de qualité premium et de nos fiches techniques.
Vous assurez la préparation des ingrédients, la découpe du poisson ainsi que la mise en place nécessaire au bon déroulement du service. Vous participez activement à la gestion des commandes, en veillant à leur qualité, leur exactitude et leur préparation dans les délais impartis.
Dans un environnement où la réactivité et l'organisation sont essentielles, vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et les livreurs afin de garantir une expérience client irréprochable.
Vous veillez également à la bonne gestion des stocks, à la propreté de votre espace de travail et au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Votre profil :
Passionné par la cuisine japonaise, vous disposez d'une expérience confirmée dans la préparation de sushis et autres spécialités japonaises.
Vous maîtrisez les techniques de découpe du poisson ainsi que les différentes méthodes de préparation des sushis.
Rapide, organisé et minutieux, vous êtes capable de maintenir un niveau de qualité élevé, même durant les périodes de forte activité.
Vous savez gérer les priorités et travailler efficacement dans un environnement rythmé par les commandes et les délais de livraison.
Dynamique et doté d'un véritable esprit d'équipe, vous appréciez la collaboration et savez faire preuve de polyvalence.
Rigoureux et autonome, vous accordez une importance particulière à l'hygiène, à la fraîcheur des produits et au respect des procédures.
Flexible et disponible, vous êtes disposé à travailler selon des horaires variables, notamment en soirée et le week-end.
Nous vous offrons :
Un poste fixe à 100% au sein de notre cuisine SushiZen @home à Lausanne, avec des conditions d'engagement attractives.
Vous rejoignez une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire dans la cuisine japonaise, au sein d'une équipe à taille humaine.
Nous vous offrons un environnement de travail dynamique, des responsabilités variées ainsi que des possibilités de perfectionnement grâce aux formations continues dispensées au sein de notre entreprise.
